  1979.Avec Orchestral Favorites s'achève en beauté le cycle musical qui devait primitivement sortir sous forme de coffret, et dont le titre était Läther (prononcer «leather»). ln New York présentait le travail plus précisément live de Zappa. Studio Tan introduisait au théâtre musical, Sleep Dirt manifestait des tendances plus fusionnelles. Il manquait donc à cette fresque l'exposé de tout le talent symphonique de Zappa.
Pedro's Dowry joue sur l'emploi de climats très modernes utilisant sans vergogne certaines particules là encore de Lumpy Gravy, mais aussi de courtes séquences Didja Get Any Onya et Eric Dolphy Memorial Barbecue (Weasels Ripped my Flesh). Viennent ensuite se greffer des citations du Grand Wazoo (for calvin?) ou d'Uncle Meat (Project X?). Duke of Prunes, extrait de son Absolutely Free originel est ici repris en Big Band, avant les tentures moirées trompe-l'œil florentines de Naval Aviation in Art. Bogus Pomp est la composition la plus ambitieuse de ce disque, et s'y mêlent les styles les plus divers, où prédominent néanmoins les thèmes de 200 Motels, comme The Sealed Tuna Bolero ou This Town is a Sealed Tuna. A vrai dire, ceux qui viennent de
découvrir Zappa avec
Sheik Yerbouti ne peuvent qu'être décontenancés par
ce Zappa là : F.Z. sait piller
avec un rare bonheur toute l'histoire du rock, la réinventer
à sa façon,
parodier toutes les modes et être l'un des guitaristes les plus
créatifs de sa
génération, c'est sûr. Mais il est aussi avant tout
un compositeur ambitieux,
écrivant sérieusement (enfin, presque !).
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Strictly Genteel
est une reprise du
final de 200 Motels,
et évoque tout de suite l'atmosphère des musiques de
films. Le style en est
grandiloquent, la structure du morceau reposant sur l'opposition entre
les
mouvements amples tirés de 200 Motels et de quelques motifs
accélérés venus
tout droit de l'imaginaire d'un Lumpy Gravy.
