1967, Première tentative symphonique de Zappa, « Lumpy Gravy» est certainement la plus mythique de ses oeuvres et le moins vendu de ses disques. Longtemps retardée par les querelles entre MCM et Capitol, la parution de cet album permet à Zappa de concrétiser son attirance pour les compositions orchestrales en général, et la musique contemporaine en particulier, notamment électro-acoustique. Ce disque est une promenade (initiation pour le public pop?) parmi les univers de Stockhausen (« Kontakte »), de John Cage (« Variations pour Piano »), de Varèse bien sûr («  Deserts »), de Satie (« Parade »), entre deux extraits de musiques de films («  Chrome Plated Megaphone »), quelques mesures de Dixieland et une intervention à la Wild Man Fischer (« Merry-Go-Round »).
Si la finition n’est pas toujours au rendez-vous dans les arrangements, les thèmes, eux, et c’est ce qui fait toute l’importance de ce disque, annoncent beaucoup de ceux que nous retrouverons, au fil de ses albums, transmutés par l’alchimie zappaienne, un peu partout dans l’Oeuvre. Par des détails, des citations, des allusions brèves, les idées esquissées dans « Lumpy Gravy » seront réalisées ailleurs: « 0h No ! » (« Weasals Ripped My Flesh »), « Chrome Plated Megaphone» (« We’re Only In t For...»), (« King Kong » (« Uncle Meat »), « Redneck Eats » (« 200 Motels»); ou encore le final repris depuis par Gruppo Sportivo), qui deviendra « Take 0ff Vour Clothes When You Dance », sans oublier les introductions de « Greggery Peccary » et « Redunzl ».
Nous croyons devoir attirer l’attention des auditeurs particulièrement sensibles sur le fait que ce disque comporte quelques scènes musicales violentes. FRANCIS VINCENT.


01
Lumpy Gravy I      15:48
02
Lumpy Gravy II      15:50



Frank Zappa Guitare.
The Abnuceals Emuukha Electric Symphony Orchestra & Chorus:
Paul Smith
Mike Lang
Lincoln Mayorga
Pete Jolly

Piano, harpe électrique.
Johnny Guerin
Frankie Capp
Shelly Manne Batterie.

Emil Richards
Gene Estes
Alan Estes
Victor Feldman
Percussions (Gong, vibraphone, marimba, timbales...)
Ted Nash
Jules Jacob
John Rotella
Bunk Gardner
Don Christlieb
Gene Cipriano
Section bois et vents (flûte, flûte basse, piccolo, 
saxophone, saxophone alto, basson, cor Anglais...) 
Arthur Maebe
Vincent De Rosa
Richard Parisi
Cor Français
Kenneth Shroyer
Trombone
Jim Haynes
Tommy Tedesco
Tony Rizzi
Al Viola
Dennis Budimer 
Guitare
Bob West
John Balkin
Jimmy Bond
Lyle Ritts
Chuck Berghofer
Guitare basse 
Alexander Koltun
Tibor Zelig
Ralph Schaeffer
Bernard Kundell, 
William Kurasch
James Getzoff
Philip Goldberg
Leonard Selic
Arnold Belnick
Leonard Malarsky
Harold Ayres
Jerome J. Reisler
Harry Hyams
Joseph DiFiore
Jerome A. Kessler Raymond J. Kelly
Joseph Saxon
Jessa Ehrlich
Harold G. Bemko
Cordes
Louie The Turkey (Kuneo) 
Ronnie 
Foon The Younger  Roy Estrada 
Spider 
Jim Motorhead Sherwood 
J.K. Adams and Tony 
Gilly 
Maxine, 
Becky 
Monica 
All Night John (Kilgore) 
The Other John 
Cal Schenkel 
Pumpkin 
Larry Fanoga 
Eric & Charlotte 
Jimmy Carl Black 
Sammy 
Harold 
Charlie 
Bruce etc.
Choeurs